Masívna liatinová obojstranná platňa s priemerom 45 cm je ideálnym doplnkom pre všetkých milovníkov grilovania na kamado griloch aj klasických kotlových griloch. Vďaka kvalitnej českej liatine skvele akumuluje teplo, rovnomerne ho rozvádza a umožňuje perfektnú prípravu mäsa, zeleniny, morských plodov i raňajok na grile.
Platňa je obojstranná:
- Hladká strana je ideálna na smash burgery, vajcia, palacinky, zeleninu či ryby
- Strana s masívnym ryhovaním je ako stvorená pre perfektné steaky s výrazným grilovacím odtlačkom
Výhody liatinovej obojstrannej platne 45 cm:
- Maximálna akumulácia a rovnomerná distribúcia tepla
- Vhodná pre väčšinu kamado a okrúhlych kotlových grilov
- Obojstranné použitie – hladký / steakový povrch
- Odolná liatina s dlhou životnosťou
- Skvelá na mäso, burgery, zeleninu, raňajky aj prílohy
- Jednoduchá údržba po správnom vypálení
- V závislosti od stojana grilu je potrebné platňu položiť na rošty, aby sa nekolísala.
- Možno používať aj na výkonných plynových horákoch typu HOT WOK alebo v rúre
- Ideálna voľba pre každého, kto chce posunúť grilovanie na ďalšiu úroveň – od steakov až po kompletné jedlá na jednej platni.
Návod pred prvým použitím liatinovej obojstrannej platne
Aby vám liatinová obojstranná platňa vydržala mnoho rokov a fungovala perfektne od prvého grilovania, je potrebné vykonať základnú prípravu – tzv. vypálenie (seasoning).
Platňa je z výroby už zapečená, ale napriek tomu odporúčame vykonať druhé vypálenie.
1. Umytie a osušenie
Platňu opláchnite teplou vodou.
Nepoužívajte Jar ani iné čistiace prostriedky – môžu narušiť ochrannú vrstvu liatiny.
Dôkladne osušte papierovou utierkou alebo krátko prihrejte na grile, aby zmizla všetka vlhkosť.
2. Nanesenie oleja
Po celom povrchu (obe strany vrátane okrajov) naneste veľmi tenkú vrstvu oleja – ideálny je repkový, ľanový alebo avokádový.
Olej rozotrite papierovou utierkou tak, aby povrch nebol mastný – iba zľahka lesklý.
3. Vypálenie v grile
Vložte platňu do rozohriateho grilu na 200 – 230 °C.
Nechajte ju vypaľovať 45 – 60 minút.
Olej sa pri tejto teplote polymerizuje a vytvorí ochrannú, nepriľnavú vrstvu.
Po vypnutí nechajte platňu vychladnúť priamo v grile.
4. Kontrola povrchu
Po vypálení bude mať liatina tmavšiu, zľahka matnú farbu.
Ak chcete ešte lepšiu neprilnavosť, proces môžete 1 – 2× zopakovať.
5. Po použití
Po každom grilovaní povrch zahriatej platne zotrite papierovou utierkou a prípadne potrite tenkou vrstvičkou oleja, aby liatina nehrdzavela.
Takto pripravená platňa vám poskytne rovnomerné teplo, skvelú neprilnavosť a extrémne dlhú životnosť.
Nemožno umývať v umývačke ani chemickými prostriedkami. Skladujte v suchu, vo vlhku hrozí skorodovanie.
Vyrobené v Českej republike
