Na jeseň je dôležité príjmať veľa vitamínov, aby sme predišli chorobám a jesennej únave. Určite ste už počuli, že najlepším zdrojom živín v tomto období je práve sezónna zelenina dopestovaná lokálne. A z nej máme pre vás výborný osvedčený recept, ktorý sa dá jesť aj samostatne s nejakým dobrým dipom alebo ako príloha ku pečenému mäsu, kuraťu a výborne nám chutí aj ku trhanému mäsu.
Čo budeme potrebovať na grilovanú sezónnu zeleninu?
... samozrjeme kvalitnú sezónnu zeleninu od lokálnych dodávatelov
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 veľká cibuľa
- 4 veľké mrkvy
- 4 veľké petržleny
- 1 pórik
- 1 veľký zeler
- 4 kusy zemiaku
- 2 kusy kyslého jablka
- koreniacu zmes Potato Slayer
- rozmarín alebo bylinky podľa chuti
- domáci med
- kvalitný olivový olej
Postup:
Všetky suroviny nakrájame na stredne veľké kusy. Zarobíme si zmes olivového oleja, medu, Potato Slayer a rozdrvený cesnaku. Touto zmesou zeleninu dobre obalíme, vložíme do liatinovej panvice a dáme piecť do grilu na 160°C.
TIP: Ak sa vám nechce umývať pripečená panvica, odporúčam ju vystlať rúžovým papierom, ktorý predtým namočíme vo vode a potrieme olejom. Dá sa pekne tvarovať v nádobe a zabráni pripečeniu.
Pečieme, kým zelenina nie je mäkká a na povrchu do zlatava. Môžeme podávať samostatne so smotanovým dipom alebo ako prílohu ku pečenému kuraťu, mäsovým roládam alebo divine.