Fermentované kampotské korenie 50 g La Plantation
Najpopulárnejšie z Kampotských korení. To je naše fermentované korenie. Zbieraný ako zelené guličky pravej rastliny Piper nigrum. Následne sa spracováva prírodnou fermentáciou - metódou konzervácie morskou soľou. V soli naložené kambodžské korenie si tak zachováva svoje pôvodné a jedinečné charakteristiky Kampotského korenia.
Vďaka fermentovaniu v morskej soli ihneď po zbere si zelené korenie zachováva maximálnu čerstvosť a mäkkosť jednotlivých zrniek. Jeho jedinečná aróma ho robí favoritom nielen medzi sušenými koreniami, ale stal sa tiež nevyhnutnou prísadou Michellinských kuchárov, ako je Peter Sanchez Iglesias, Michel Roux Jr alebo napríklad Tom Kerridge.
Fermentované korenie má pomerne jemný, komplexný a harmonický nástup s jemnou ovocnou až kvetinovou arómou. Jeho vôňa a unikátna chuť, sprevádzaná jemne pikantným nádychom, pretrváva po dlhú dobu. Nevídané ovocné citrusové tóny s komplexnou vyváženou chuťou, sprevádzanú vôňou medu, sa vám doslova roztancujú na jazyku. Oceníte ho predovšetkým pri príprave jemných omáčok, rýb alebo ako úplne nečakaný condiment na dochutenie hotových pokrmov, najmä steakov.
Fermentované korenie je vyrábané iba a len z toho najkvalitnejšieho čierneho Kampotského korenia z La Plantation - chuť vás doslova ohromí! Skúste grilovanie len so soľou a čiernym korením - budete prekvapení, aké jednoduché je dochutiť steak, dokonca obyčajná bravčová kotleta dostane nový rozmer! Na finálne dochutenie odporúčame Fleur de Sel z Kampotu - gurmánsku soľ najvyššej kvality!
| Kategória: | Soľ a kampotské korenie |
|---|---|
| EAN: | 8847103551211 |
| Zloženie: | kampotské čierne korenie, soľ |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
🌱 Skutočná odbornosť pestovateľov Spoločnosť La Plantation so sídlom v Kampote v Kambodži pestuje a spracováva svoje produkty priamo na mieste s osobitným dôrazom na kvalitu, dohľadateľnosť pôvodu a úctu k surovinám.
🌶️ Výnimočné a výrazné koreniny Kampotské korenie, koreninové zmesi, omáčky a dochucovadlá... Sortiment určený pre gurmánov, ktorí hľadajú originálne a kvalitné produkty so širokou škálou chuťových profilov. Naše produkty nájdete v predajniach, ktoré zdieľajú naše hodnoty – nie v supermarketoch!
🏆 Uznávaná kvalita Naša odbornosť je uznávaná organizáciou Collège Culinaire de France aj prostredníctvom viacerých ocenení zo súťaží Épicures de l'Épicerie Fine a Gourmet Sélection.
🌍 Príbeh, ktorý stojí za to šíriť Vypestované v srdci Kambodže, vytvorené s hlbokým porozumením surovín a so záväzkom voči miestnej komunite: produkty plné chuti so skutočným príbehom, o ktorý sa môžete podeliť so svojimi zákazníkmi.
👉 Výber značky La Plantation znamená prinášať autentickú, kvalitnú a jedinečnú ponuku, za ktorou stoja poctivé odborné znalosti pestovateľov.
