Pokračovať do košíka
Zákaznícka podpora:+421 949 494 000info@housegarden.sk
    Domov / Recepty / Sendvič Po Boy a návrat na dovolenku

    Sendvič Po Boy a návrat na dovolenku

    Dovolenkové obdobie je v plnom prúde a určite stále máte na jazyku špeciality, ktoré ste ochutnali v prímorských oblastiach alebo za ďalekým oceánom. Jednou z takýchto pochúťok sú aj vysmážané creolské krevety, ktoré vám predstavíme v legendárnom Po Boy Sendviči. Sendivč pochádza z New Orleans ale servírujú ho už vo všetkých prímorských oblastiach. Vyniká hrou chutí, šťavnatosťou a chrumkavými krevetkami vo výbornom južanskom cestíčku.

    Po Boy sendvič

    Čo budete potrebovať na Po Boy sendvič?

    Obloha:

    • 1ks červená cibuľa
    • 1ks paradajka
    • šalát krájaný
    • kyslé uhorky krájané
    • univerzálne korenie (All purpose, SPG, ... ) a korenie BBQ CAJUN CREOLE GARLIC BUTTER 
    • Francúzku bagetku alebo chlieb
    • Omáčka Po Boy:
    • majonéza
    • štava z uhoriek
    • pikantná omáčka
    • BBQ omáčka (ORIGINAL BBQ Fire & Smoke, OP-X BBQ Kosmos'Q,...)
    • dijonska horčica 
    • údená paprika a mletý cesnak
    • citrónová šťava

    Krevety:

    • rozmrazené krevety očistené
    • 2ks vajce
    • horčica, pikantná BBQ omáčka, korenie BBQ CAJUN CREOLE GARLIC BUTTER
    • jogurt biely
    • olej na vyprážanie
    • kukurčiný škrob a panko obalovacia zmes
    • strúhanka

    Postup a príprava:

    1. Červenú cibuľu, paradajky a kúsok šalátu nakrájame na tenké plátky. Pripravíme si do misky a ochutíme univerzálnym korením. Nakrájame si kyslú uhorku a odložíme do chladničky oddychovať.
    2. V miske zmiešajte majonézu, kôprovú šťavu z uhoriek (2lyžice), pikantnú omáčku, BBQ omáčky, horčicu, údenú papriku, sušený cesnak, citrónovú šťavu a BBQ korenie CAJUN CREOLE GARLIC BUTTER. Vymiešajte do hladka a nechajte odpočívať v chladničke pre dokonalé prepojenie chutí. 
    3. Rozmrazené krevety vložte do veľkej misy spolu s rozbitými vajíčkami. Pridajte horčicu, BBQ omáčku a BBQ korenie CAJUN CREOLE a pár lyžíc jogurtu. Poriadne premiešajte aby boli krevety pekne obalené.
    4. Na oleji rozpáľte olej. Kým sa olej rozpaluje, obalte krevety v kukuričnom škrobe a panko strúhanke. Ideálne tak, že zmiešate škrob so strúhankou v zip sáčku, pridáte krevety a poriadne pretrepte aby sa krevety rovnomerne obalili. 
    5. Vyberte krevety z vrecka a prebytočnú strúhanku zľahka oklepte na mriežke. Akonáhle je olej rozpálený, vložte krevety dnu a zprudka ich vysmážajte do zlata. Potom krevety vytiahnite na servítku a zbavte prebytočného oleja. V tejto fáze môžete ešte pokoreniť BBQ korením CAJUN CREOLE. 
    6. Francúzsky sendvič rozkrojte, potrite výdatne omáčkou Po Boy, pridajte zeleninu, kyslé uhorky, pokvapkajte ešte omáčkou a pridajte vyprážané krevety. Dobrú chuť! 

    Tip na korenie:

    Pre dosiahnutie dokonalej južanskej cajun chuti môžete použiť nasledovné koreniny:

    Predchádzajúci článok Ďalší článok