Fermentované kampotské korenie 50 g La Plantation
Najpopulárnejšie z Kampotských korení. To je naše fermentované korenie. Zbieraný ako zelené guličky pravej rastliny Piper nigrum. Následne sa spracováva prírodnou fermentáciou - metódou konzervácie morskou soľou. V soli naložené kambodžské korenie si tak zachováva svoje pôvodné a jedinečné charakteristiky Kampotského korenia.
Vďaka fermentovaniu v morskej soli ihneď po zbere si zelené korenie zachováva maximálnu čerstvosť a mäkkosť jednotlivých zrniek. Jeho jedinečná aróma ho robí favoritom nielen medzi sušenými koreniami, ale stal sa tiež nevyhnutnou prísadou Michellinských kuchárov, ako je Peter Sanchez Iglesias, Michel Roux Jr alebo napríklad Tom Kerridge.
Fermentované korenie má pomerne jemný, komplexný a harmonický nástup s jemnou ovocnou až kvetinovou arómou. Jeho vôňa a unikátna chuť, sprevádzaná jemne pikantným nádychom, pretrváva po dlhú dobu. Nevídané ovocné citrusové tóny s komplexnou vyváženou chuťou, sprevádzanú vôňou medu, sa vám doslova roztancujú na jazyku. Oceníte ho predovšetkým pri príprave jemných omáčok, rýb alebo ako úplne nečakaný condiment na dochutenie hotových pokrmov, najmä steakov.
Fermentované korenie je vyrábané iba a len z toho najkvalitnejšieho čierneho Kampotského korenia z La Plantation - chuť vás doslova ohromí! Skúste grilovanie len so soľou a čiernym korením - budete prekvapení, aké jednoduché je dochutiť steak, dokonca obyčajná bravčová kotleta dostane nový rozmer! Na finálne dochutenie odporúčame Fleur de Sel z Kampotu - gurmánsku soľ najvyššej kvality!
Špičkové produkty La Plantation sú opakovane oceňované na medzinárodných súťažiach ako Great Taste Awards, Monde Selection, Épicures d'Or alebo Gourmet Selection.
La Plantation je tak skvelým dôkazom toho, že projekt orientovaný na zachovanie tradičných lokálnych produktov so silným sociálnym, kultúrnym a environmentálnym presahom môže byť zároveň veľmi úspešným so svojimi produktmi na svetovom trhu. A aj napriek tomu, že je to dlhá a náročná cesta, jej výsledkom je kvalitný produkt, ktorý si zamilovalo milióny gurmánov po celom svete.
| Kategória: | Soľ a kampotské korenie |
|---|---|
| EAN: | 8847103551211 |
| Zloženie: | kampotské čierne korenie, soľ |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Špičkové produkty La Plantation sú opakovane oceňované na medzinárodných súťažiach ako Great Taste Awards, Monde Selection, Épicures d'Or alebo Gourmet Selection.
La Plantation je tak skvelým dôkazom toho, že projekt orientovaný na zachovanie tradičných lokálnych produktov so silným sociálnym, kultúrnym a environmentálnym presahom môže byť zároveň veľmi úspešným so svojimi produktmi na svetovom trhu. A aj napriek tomu, že je to dlhá a náročná cesta, jej výsledkom je kvalitný produkt, ktorý si zamilovalo milióny gurmánov po celom svete.
