Olivový olej Transparenza Marina 0,25l
Kód: ST59Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Vysokokvalitný olivový olej z oblasti Carigador (Verteneglio) a Zambratija (Salvore) v Chorvátsku v hlinitých pôdach bohatých na vápenec, pôdu obohacujúce o dôležité chemické a organoleptické vlastnosti. Olivy sú ručne zbierané s pomocou hrebeňov a sietí a spracovávajú sa v dvojfázovom mlyne do 6 hodín od zberu. Lisovanie olív prebieha v ten istý deň, ako sa zberajú, vo vlastnom podniku.
Použitie v kuchyni
- cestoviny so špargľou, čerstvou zeleninou a morskými plodmi
- ryžové a morské šaláty
- biele mäso, varené ryby, surové ryby a jedlá zo surového mäsa
- odporúčané ako dochucovadlo do šalátov a varenej zeleniny s ľahkými horkými tónmi
- zvlášť vhodný pre dochucovanie na tanieri, delikatesy
Skladovanie: Uskladňujte v izbovej teplote na suchom a tmavom mieste, nie v blízkosti svetelných a tepelných zdrojov.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Olivové oleje |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.5 kg |
| Chemické vlastnosti:: | |
| kyslosť: | 0.17 % |
| peroxidy: | 6.26 meq O2/kg |
| polyfenoly celkom: | 362.14 ppm |
| tokoferoly: | 213.20 ppm |
| kyselina olejová: | 74.60 % |
| Nutričné hodnoty na 100 ml:: | |
| energia hodnota kJ/kca: | 3404/828 |
| Tuky z toho:: | |
| nasýtené mastné kyseliny: | 16 g |
| mononenasýtené mastné kyseliny: | 69 g |
| polynenasýtené mastné kyseliny: | 7 g |
| sacharidy: | 0 g |
| z toho cukry, bielkoviny, soli: | 0 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Istria situovaná v Stredomorí je jednou z najsevernejších oblastí, kde sa venujú pestovaniu olív. Extrémna, ale privilegovaná geografická poloha umožňuje pri výrobe oleja počas fázy hromadenia oleja v olivovom oleji vysoký obsah kyseliny olejovej, až 75%, čo je výrazne vyššie percento, ako sa dosahuje v iných stredomorských krajinách. Preto patria chorvátske oleje k najlepším na svete.