Cez zimu máme radi mastnejšie jedlá viac, ako inokedy počas roka a súvisí to s chladným počasím. A keďže cez zimu nie je čas stáť vonku pri grile, tak dnes vám prinášame recept na výborné jedlo z jedného pekáča, ktoré môžete pripraviť samozrejme v grile ale aj doma v rúre.
Čo budeme potrebovať?
- bravčový bôčik aj s kožou
- zemiaky
- červená cibuľa
- cesnak
- olej
- korenie na bravčové mäso
- korenie na zemiaky
- hlinený alebo keramický pekáč
Postup prípravy:
1. Zemiaky, cesnak a cibuľu nakrájame na tenké plátky a spolu s olejom premiešame, pokoreníme zemiakovým korením a vložíme naspodok pekáča.
2. Bôčik nakrájame na kocky, pokoreníme obľúbemým korením a napicháme na špajle. Poukladáme na zemiaky v pekáči kožou hore a vložíme do grilu alebo do rúry vyhriatej na 180°C. V prípade, že dávate do grilu, tak nejajte pekáč 15 minút otvorený, aby mäso nasalo vôňu z dreveného uhlia.
3. Pečte zakryté približne 40 minút a na posledných 20 minút pekáč otvorte a nechajte kožu na bôčiku zapiecť.
Servírujeme s obľúbenou prílohou. Nám najviac chutili kyslé uhorky ale výborná príloha je aj BBQ omáčka.
