Olivový olej Arancia 0,25 l
Olej získaný súčasným lisovaním plodov olív a pomarančov z ekologického pestovania. Zaujme svojou arómou a odvážnou chuťou. Ideálne je kombinovať ju s tatárskou omáčkou z rýb a carpaccio. Používa sa aj na finálnu úpravu vo varených hydinových jedlách, zatiaľ čo šalátom dodáva exotický nádych.
Olej získaný súčasným lisovaním plodov olív a pomarančov z ekologického pestovania. Zaujme svojou arómou a odvážnou chuťou. Ideálne je kombinovať ju s tatárskou omáčkou z rýb a carpaccio. Používa sa aj na finálnu úpravu vo varených hydinových jedlách, zatiaľ čo šalátom dodáva exotický nádych. Zmes obsahuje extra panenský olivový olej(99%) a pomarančový olej(1%).
Vysokokvalitný olivový olej z oblasti Carigador (Verteneglio) a Zambratija (Salvore) v Chorvátsku v hlinitých pôdach bohatých na vápenec, pôdu obohacujúce o dôležité chemické a organoleptické vlastnosti. Olivy sú ručne zbierané s pomocou hrebeňov a sietí a spracovávajú sa v dvojfázovom mlyne do 6 hodín od zberu. Lisovanie olív prebieha v ten istý deň, ako sa zberajú, vo vlastnom podniku.
Použitie v kuchyni:
- na použitie v profesionálnej kuchyni, aj pre amatérskych kuchárov
- ideálne pre zvýraznenie chutí a zvýšenie kvality vareného i surového jedla
- vhodné na prípravu mäsových omáčok, pečenému mäsu, pečeným rybám a divine - predovšetkým ku pečenej kačke
- k restovanej a grilovanej zelenine a k slanému pečivu a na dochutenie šalátov
Skladovanie: Uskladňujte v izbovej teplote na suchom a tmavom mieste, nie v blízkosti svetelných a tepelných zdrojov.
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Istria situovaná v Stredomorí je jednou z najsevernejších oblastí, kde sa venujú pestovaniu olív. Extrémna, ale privilegovaná geografická poloha umožňuje pri výrobe oleja počas fázy hromadenia oleja v olivovom oleji vysoký obsah kyseliny olejovej, až 75%, čo je výrazne vyššie percento, ako sa dosahuje v iných stredomorských krajinách. Preto patria chorvátske oleje k najlepším na svete.
